El sésamo, también conocido como ajonjolí (Sesamum indicum), es una semilla originaria de África y la India. En la actualidad su consumo está extendido mundialmente. En su aplicación en la cocina, podemos utilizar el sésamo para preparar panes, galletas, ensaladas, platos…

La convocatoria al Premio Internacional de cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) «Jaén Paraíso Interior» ya está abierta. Organizado por la Diputación de Jaén el concurso tiene como objetivo promocionar el AOVE de la provincia a nivel nacional e internacional…

Los Premios Nacionales a la Gastronomía Dominicana 2021, máximo galardón del sector gastronómico y hostelero de ese país que entrega la Asociación Nacional de Gastronomía y Hostelería (AGH), se dieron a conocer el pasado 18 de julio. El Premio del Público, uno de…